Schmetterlinge an Salbei-Butter
Zutaten
- 500 g Riesa Schmetterlinge
- 100 g Butter
- 25-30 Salbeiblätter - frisch
- 1 Knoblauchzehe
- Parmesankäse, zum Bestreuen - für Vegetarier ohne tierisches Lab
- Meersalz Schwarzer Pfeffer - aus der Mühle
Zubereitung
1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Butter in einer Pfanne, bei niedriger Hitze, schmelzen, Salbeiblätter hinzugeben und 5 Minuten dünsten.
3. Knoblauch in die Pfanne pressen.
4. Nudel abgießen und tropfnass in die Pfanne geben.
5. Auf einem Teller mit Salz, Pfeffer und Parmesan anrichten.
